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各類海鮮冷庫(kù)安裝溫度要求

簡(jiǎn)要描述:海產(chǎn)品冷庫(kù)與普通冷庫(kù)的區(qū)別在于,海產(chǎn)品一般含鹽量較多,鹽份對(duì)一般材料具有腐蝕作用,如果冷庫(kù)不做一些防腐處理的話,長(zhǎng)期腐蝕后會(huì)腐爛、穿孔等。海產(chǎn)品冷藏室分為保鮮冷庫(kù)、冷凍冷柜、速凍冷柜、超低溫隧道式冷柜。前三種冷柜使用較多,利用率較高,后者也較實(shí)用,相對(duì)較少。各類海鮮冷庫(kù)安裝溫度要求

  • 產(chǎn)品型號(hào):
  • 廠商性質(zhì):其他
  • 更新時(shí)間:2024-06-28
  • 訪  問  量:807

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詳細(xì)介紹

隨著經(jīng)濟(jì)和物流的快速發(fā)展,人們的生活不斷豐富,人們對(duì)食材的要求也越來越講究。為了讓消費(fèi)者吃營(yíng)養(yǎng)可口的海鮮,物流企業(yè)也十分吃力。由于海產(chǎn)品的特殊性,運(yùn)輸和儲(chǔ)存比一般貨物的要求更困難。因此,海鮮冷庫(kù)應(yīng)運(yùn)而生。海鮮冷藏可以大大延長(zhǎng)海鮮的保存時(shí)間,同時(shí)也有助于保持海鮮原有的質(zhì)量和風(fēng)味。各類海鮮冷庫(kù)安裝溫度要求

 

海產(chǎn)品冷庫(kù)與普通冷庫(kù)的區(qū)別在于,海產(chǎn)品一般含鹽量較多,鹽份對(duì)一般材料具有腐蝕作用,如果冷庫(kù)不做一些防腐處理的話,長(zhǎng)期腐蝕后會(huì)腐爛、穿孔等。海產(chǎn)品冷藏室分為保鮮冷庫(kù)、冷凍冷柜、速凍冷柜、超低溫隧道式冷柜。前三種冷柜使用較多,利用率較高,后者也較實(shí)用,相對(duì)較少。各類海鮮冷庫(kù)安裝溫度要求

 

一、保鮮冷藏庫(kù):

 

一般放一些活海鮮,儲(chǔ)存時(shí)間一般不太長(zhǎng),溫度在-55度左右,有的是零售用的,晚上放進(jìn)去,第二天就得拿出來繼續(xù)賣,貨少了。一般來說,有很多海鮮市場(chǎng),如活魚、活蝦、貝類等。

 

二、冷凍冷藏庫(kù):

 

一般冷凍海鮮儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),溫度也在-15~-25之間,屬于倉(cāng)儲(chǔ)類銷售,如批發(fā)、零售、庫(kù)存、庫(kù)存、中轉(zhuǎn)等。有各種各樣的海鮮儲(chǔ)存,其中大部分都是適合海鮮冷藏的。

 

三、速凍冷藏庫(kù):

 

溫度在-30-60度左右,儲(chǔ)存在速凍庫(kù)里,一般新鮮海鮮,經(jīng)過810小時(shí)的快速冷凍后,海鮮的基本中心溫度可以達(dá)到-30度,然后轉(zhuǎn)移到冷凍冷藏庫(kù)儲(chǔ)存,然后根據(jù)情況出售。一方面可以保證冷凍倉(cāng)庫(kù)內(nèi)有足夠的商品可供銷售,另外又可以保證海鮮貨物的新鮮度,保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。

 

這三類海產(chǎn)品冷庫(kù)的儲(chǔ)存溫度和儲(chǔ)存時(shí)間不同,各有各的優(yōu)點(diǎn),既能滿足不同市場(chǎng)對(duì)海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品周轉(zhuǎn)的需求,又可以與另外兩種海鮮冷庫(kù)有著密切的配合,服務(wù)于市場(chǎng)的需要,滿足不同類型的海產(chǎn)品和水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的需求。

 


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